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  對于很多餐廳來說，菜單只是一種展示菜品的工具，而忽略了它更重要的作用——引導(dǎo)消費，正確的日式料理菜單設(shè)計應(yīng)該做到主次分明，能夠有效為顧客推薦餐廳的主打餐品，這樣在提高點餐效率的同時也能提升翻臺率。那么怎樣的日式料理菜單設(shè)計才能讓消費者快速下單呢？

  ?菜單的設(shè)計應(yīng)當符合品牌定位

   任何事物都離不開“定位”二字，菜單設(shè)計更是如此。所以上井日式料理菜單設(shè)計中我們分別都考慮到了菜單的設(shè)計風(fēng)格、菜品的選取、菜名的創(chuàng)意…清楚界定餐廳的品牌定位，才能在消費者心目中留下更清晰的認知。

  ?使用標注進行引導(dǎo)

   對于首次去一家餐廳吃飯的消費者們來說，不論菜單上的菜品有多少，消費者們的慣有心理都會傾向于招牌菜、特色菜，因為這意味著菜品的品質(zhì)、口感都有保證，也相當于大大減少了他們糾結(jié)、考慮的時間。

   所以在日式料理菜單的設(shè)計上，招牌菜位置一定要設(shè)置得顯眼、突出，讓消費者們意識到它與其他菜品之間的差異性，可以通過顏色標注、字號加粗等方法來進行差異化的區(qū)分。

   上井日式料理菜單設(shè)計圖片：

  ?適當?shù)亟o菜單做減法

   不少餐廳都認為菜單上菜品越多，就越能給消費者們提供更多的選擇，消費體驗會更好，但其實內(nèi)容過多反而會讓消費者感到迷茫，不知道吃什么，所以進行菜單設(shè)計時，餐飲人一定要學(xué)會做“減法”。圍繞招牌菜進行產(chǎn)品序列的展開與劃分，幫助消費者們找到重點，快速下單。

   上井日式料理菜單設(shè)計圖片：

  ?菜名既要獨特，又要通俗易懂

   在網(wǎng)紅經(jīng)濟的熱潮之下，許多餐飲店熱衷于緊跟網(wǎng)絡(luò)潮流，在菜品的名字上花盡心思，這雖然是一件很有意思的事，但往往也會適得其反。

   比如對于年齡稍大的消費者們來說，這種網(wǎng)絡(luò)文化顯然是和他們脫離的，面對這些獨特巧妙的菜名只會心生迷惑，所以在獨特中也要尋找一個合適的度，可以采取在后面加括號備注的方式幫助顧客們理解。

   理解了這些菜單設(shè)計技巧后，我們就要開始進行菜單的設(shè)計了，一些店面規(guī)模比較小的店鋪因為缺乏設(shè)計知識與經(jīng)驗，除了找專業(yè)菜譜設(shè)計公司制作外，我們還可以多了解這方面的內(nèi)容，與專業(yè)菜譜公司的經(jīng)驗相結(jié)合，這樣讓餐廳菜單設(shè)計不再是一件難題~